Biscottins

 

Ingrédients :

250 grs de farine

100 grs de sucre fin ou de cassonade

100 grs de beurre ramolli

1 œuf entier

Une pincée de sel

50 grs de raisins secs trempés depuis la veille au soir dans de l'eau de fleurs d'oranger (la vraie, pas de l'arôme)

 

Dans un saladier mélanger la farine avec le beurre ramolli, travailler avec les doigts.

Rajouter le sucre, les raisins secs non égouttés, l'œuf battu, une pincée de sel.

Il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte.

Mettre une feuille de papier cuisson au fond d'une plaque.

Faire des petites boules de la taille d'une petite noix avec la pâte, les disposer sur la plaque.

Faire cuire 10 mn au four préchauffé à 150 degrés, puis retourner les biscuits et les faire cuire encore 10 mn.